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岁末迎新，年味渐浓。1月21日，崇义县聂都乡竹洞畲族村新时代文明实践站组织村民，开展畲族传统美食豆腐包集中制作活动，以指尖匠心守护文化根脉，在烟火气中凝聚乡村温情。
豆腐包作为畲族节庆餐桌上的必备佳肴，承载着团圆和睦的美好期许。为让这一传统工艺代代相传，实践站精心筹备此次活动，邀请村内精通豆腐包制作的老人担任“导师”，全程指导村民操作。
制作过程中，村民们分工协作、默契十足。老人们手把手传授秘诀，大家围坐在一起，趁热将饱满馅料装入炸好的豆皮，轻轻压实塑形，一个个形态规整、充盈饱满的豆腐包在欢声笑语中逐渐成形。将豆腐包整齐码入蒸笼大火蒸制，蒸汽升腾间，多种香气交融汇聚，满村都飘着浓郁的畲乡风味。
“以前都是自家零散做，这次大家一起做，不仅学到了老辈的正宗手艺，还热闹得像过年一样！”参与活动的蓝女士笑着说。此次活动不仅让村民们系统掌握了制作豆腐包的全套工艺，更让年轻一代近距离感受传统美食的文化内涵。
据文明实践站负责人介绍，此次活动是推动民族传统文化活态传承的具体举措，未来还将持续开展此类传统技艺体验活动，让更多村民参与到民俗文化保护中来，以特色工艺为纽带，凝聚乡村发展合力。（韦勤凤）
