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频道梅菜扣肉——客家人的年饭之约
2023-01-24 23:55 来源：
赣南日报-客家新闻网
每逢春节这样的大节，客家人总会备上一盘梅菜扣肉，它也可以说春节的“当家”菜。梅菜扣肉外形圆满，正好契合着全家人过年团团圆圆的美好心愿；因其红亮的色泽，又被人们称为“红袍添喜庆”，象征生活红红火火；又因为历经长时间细火慢炖蒸煮，还被赋予了事业、生活蒸蒸日上的美好寓意。（拍摄：李璐 制作：见习记者江海）
[责任编辑：李喆]
每逢春节这样的大节，客家人总会备上一盘梅菜扣肉，它也可以说春节的“当家”菜。梅菜扣肉外形圆满，正好契合着全家人过年团团圆圆的美好心愿；因其红亮的色泽，又被人们称为“红袍添喜庆”，象征生活红红火火；又因为历经长时间细火慢炖蒸煮，还被赋予了事业、生活蒸蒸日上的美好寓意。（拍摄：李璐 制作：见习记者江海）
