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近日，“寻味之旅 食在于都”2024于都非遗美食大赛决赛在该县FDC时尚产业综合体盛大开启。本次活动由于都县文化广电旅游局和县商务局共同主办，采用政府引导、商家参与、传媒推动的形式，为全县餐饮企业搭建一个展示和传播地方特色美食文化的平台，助力餐饮企业提升品牌形象和市场竞争力，增强公众对于都美食文化的认同感与归属感。
大赛现场，参赛者同台竞技，各显神通，纷纷拿出看家本领，峡山道菜红烧肉、三门河鱼、绿螺老鸭汤、于都烩双丸……一道道佳肴新鲜出炉，食材散发出的香气弥漫于整个比赛现场，令人垂涎欲滴，赢得了现场观众的点赞。这些美食不仅代表了于都餐饮行业的最高水平，更是于都人民热情好客、勇于创新的生动体现。
活动还特别邀请了多位在餐饮界享有盛誉的美食专家担任评委，他们以专业的眼光对参选美食进行细致入微地品鉴与打分，力求全面而客观地反映每道菜品的真实水平。经过激烈的角逐与严格的评选，来自贡江楼的厨师谢金发的菜品峡山道菜红烧肉获得特色菜金奖，来自沙心乡的袁海秀的菜品沙心米果获得特色小吃金奖。
“此次大赛的成功举办，不仅为全县广大厨师提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台，达到以赛促学、以赛促练的目的，也为于都县深化美食品牌建设，打造于都本土匠心美食作出了重大贡献。”于都县文旅局副局长熊晓梅介绍道，将持续提升餐饮企业服务品质，做大做强于都特色菜，真正让游客“为了一道菜，奔赴一座城”。（记者王娅琴 杨筱晶 通讯员祝福）
