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“四星望月”是兴国人民岁时节令、操办喜事、待客筵席必不可缺的一道菜肴，因当年毛泽东亲自命名而享誉中外。
本期有声海报，让我们一起走进兴国四星望月习俗。
“四星望月”是指蒸笼粉鱼配上四碟小菜，蒸笼如圆月，四个小碟似星星，如同众星捧月。1929年，毛泽东为其命名“四星望月”。
蒸笼粉鱼是兴国县的一道特色传统菜肴，俗称粉笼床。其做法是将新鲜的草鱼切成薄片，拌好油盐料酒薯粉；在竹蒸笼底部垫上几片青菜叶，水发的粉条先入笼蒸熟，再铺上拌好粉料的鱼片，浇上一层生姜、辣椒、大蒜和芝麻擂成的料汁；盖好笼床，旺火蒸8分钟，起锅上桌，笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来。
2017年，兴国四星望月习俗被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
设计制作：李喆、邱晓玲、廖锐
策划：刘君、彭惠
出品：赣州市融媒体中心、赣州市客家文化（赣南）生态保护区管理中心
