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上犹县内居住了了大半的客家人，他们分布在云雾缭绕的罗宵山脉深谷里，与云为伴、与林为伍；他们性格豪爽、讲究礼仪、十分好客，“泡上一壶茶，交友一大杈”，是当地客家人生活特征的写照。据记载，上犹境内的客家人大多是清初由广东梅县、兴宁、和平等地迁入，现已繁衍到十多万人，占县内总人口的三分之二以上，他们有独特的生产生活习俗。
居住在五指峰高处的客家人，终年除栽插一季中稻外，其余时间用于烧木炭、放香茹、挖冬笋、捉黄蟮，有劳力的砍木头锯板、少劳力的砍山竹编织，当然也有不少身怀绝技的猎人去打山牛野猪、爆狐狸。在生产上，他们奉行一整套俗礼，主要有：“正月十五烧蜒虫”。主妇抓一把禾草，插几品香，在菜园周围薰，边念“正月十五烧蜒虫，大的烧成死，细的烧成融”，保佑今年不发虫灾。正月二十为“起牛公”，家家户户都牵牛到田里犁两行过冬禾蔸。“二月二，糊鸟鼻”，各家都蒸好米果，切成小方块，砍一株多杈的树枝，挂上方块米果，插到秧田里，骗取飞鸟扑食，据说，飞鸟吃了这里的米果，就不会到秧田里啄谷种，秧苗便长得发。农家莳完田要“洗秧镰”，家中要蒸糯米饭、炸米果庆贺丰收。冬闲砍木头时，为了避邪，山里客家人尽量将自己的身份降贱，正常生活用语皆用其他低贱用语替代，砍木头改叫“走棚子”，吃饭改叫“开窑子”，筷子改叫“签子”，米改叫“老鼠屎”，盐改叫“海砂子”，茶改叫“黄汤”，几个人去改叫“几条狗去”，扛木头的撑棍改叫“师傅子”，睡觉改叫“上寨”等等。他们用俗语对话，内人一听就明白，外人却难于听懂，往往牛头不对马嘴，令人棒腹大笑。
当地客家人的生活习俗也极有意思。他们除正常的“端午中秋年，重阳炸薯圆”外，还产生了一些与山外不同的生活习俗。元宵内，他们组织有百人参与的大型民间灯彩“九狮拜象”，观众云集万人，十分热闹壮观。他们有一习俗叫“惊蛰打谷爆”，即惊蛰这天，家家盛一升糯谷倒入热锅中，任其乱爆，脱尽谷壳，筛出爆米花后，大家抢着吃，剩余的谷壳碎米便铲进一竹筒，由家庭主妇食锅铲把去桶，她沿着自己的屋子走一圈，边走边念：“桶、桶、桶、桶死沙蚁公（一种会叼人的大蚂蚁）”，意为防止沙蚁公窜进屋里害人害物。另一习俗叫“七月半，捉蛇蛋”，每逢老历七月十五过后，许多人家便上山掏金环蛇和银环蛇的蛋，然后放在25度的温度内进行人工孵化，等蛇出壳，待价出售。当地客家人的生活中，也有不少祭礼，最盛行的要数“六月六”为田伯公子做生日。他们居住丛山峻岭里，山多田少，对谷田极为珍视，为田伯公子做生日极为虔诚，大清早，各家用长长一截竹篙，扯起隔夜打好的“长线”，“长线”上溅洒了鸭血，举家沿田埂绕一圈，然后插入田中央。这天还要到“社观”里摆上三牲，烧香敬神，乞求田伯公子赐个丰收年。
常年居住山里的客家人，逐渐形成了许多良好的习惯，但也形成了不少忌禁，如看病人不许三个同行，意即“阎罗王”三鬼请病人去了；相姑娘不能在礼物中搭猪嘴；做生日不许送钟；给老人做寿的酒席不能打圆桌，意即人生划圈终止。凡此种种，现正逐渐淡化。（李坊洪）
