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【壮丽70年·奋斗新时代】“华嬷嬷”的泡菜致富路

2019-04-19 23:13    来源: 客家新闻网

“华嬷嬷”的泡菜致富路

客家新闻网 记者黄梓倩

  百香酸黄瓜15箱、酸萝卜10箱、手工泡菜10箱……4月15日,54岁的“华嬷嬷”在瑞金市叶坪乡黄沙村华屋“红军村特色小吃”摊点前,将一罐罐泡菜打包封箱,通过快递发往北京、上海、新疆等地。

  “华嬷嬷”名叫华小英,自幼在瑞金市叶坪乡黄沙村华屋长大。从小爱吃泡菜的她,跟着父母学了一手腌菜的好手艺。长大出嫁后,华小英也是时常腌制泡菜与家人邻里分享,她制作的“美味”经常被大家称赞。

  2014年,华屋进行土坯房改造,入户公路、公共区域设施逐步完善,前往华屋的游客多了起来。善于烹饪的华小英回到家乡将老房子改造成农家乐,开始她的第一次创业。

  作为掌厨人,华小英每烹饪一桌菜肴就附送一碟自制泡菜。这一送,为华小英送来了意外惊喜。“泡菜比菜肴还受欢迎,游客不仅称赞好吃,还纷纷提出要购买打包。”华小英回忆说,那时游客购买泡菜的收益时常超过菜肴价格的两倍之多。

图为华小英展示自制的泡菜。

  发现商机的华小英当即与哥哥商量,承包了村里50余亩地用来种植有机蔬菜,并将当季富余的蔬菜制作成泡菜,既解决蔬菜的销路,又可实现二次创收。

  华小英腌制泡菜逐渐吸引了许多游客慕名前来,规模也慢慢扩大。儿媳许雯还在闲暇之余为华小英定制了“华嬷嬷泡菜”的LOGO。从那以后,街坊邻里见到华小英,都亲切地称其为“华嬷嬷”。

  2017年,华屋举办首届乡村文化旅游节,吸引外地游客纷至沓来。华嬷嬷在路边开设摊点,准备的泡菜供不应求,许多游客开始提前订购泡菜。2018年,华小英注册“华嬷嬷泡菜”商标,并成功创办富华果品专业合作社,与华屋蔬菜基地、山岐蔬菜基地、日东蔬菜基地建立蔬菜供销合作。

  如今,“华嬷嬷泡菜”通过微信等平台已发展代理300余名,其中固定客源200余名。同时通过合作社带动贫困户增收,每户贫困户年增收2000余元。“华嬷嬷”以产业扶贫的模式,带动贫困户在脱贫增收的道路上大步前行。

[责任编辑: 钟雅欢]
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