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客家农谚讲科学

2019-07-22 11:15    来源: 梅州日报

  客家农谚有云:“冬至在月头,无被唔使愁;冬至在月尾,冻死老乌龟;冬至在月腰,有雨无樵烧。”这类农谚是农民长期生活和生产实践中的经验总结,语言生动形象、易诵易记,因而得以广泛流传。

  笔者生长在农村,小时候就听说过一些民间流传下来的农谚。青年时期先后在兴宁、丰顺、梅县等地做了好几年农村工作,收集了不少客家农谚,对这些农谚的内涵有了比较确切的理解。这些农谚虽然不能说具有百分之百的准确率,但大致符合梅州地区农村生产生活的实际,具有较强科学性的,在指导农事活动上起了不可或缺的作用。笔者编著的《客家话标准音词典》就收集了不少客家农谚,大致可分为以下两类,摘录部分如下:

  (一)天象气候类

  东弓晴,西弓雨。(东边出现彩虹,预示着天气晴好;西边出现彩虹,预示着第二天下雨。)

  南奄(指闪电)三日,北奄对时。(南边不停地闪电,预示着三天后下雨;北边不停闪电,预示着24小时后下雨。)

  有雨天开顶,无雨脚下光。(上空云层顶部透出光亮,预示着将要下雨;天空周边现出亮光,预示着不会下雨。)

  朝霞暗雨,暗霞无雨。(早上出现红霞,黄昏将要下雨;黄昏出现红霞,明天不会下雨。)

  春南晴,夏南雨。(春天吹南风,预示着天气晴好;夏天吹南风,预示着将要下雨。)

  大阑三日,小阑七日。(月晕很大,三天后会下雨;月晕小,七天后会下雨。)

  三月三日雨,蓑衣笠嫲冚到死;三月三日晴,蓑衣笠嫲好上棚。(农历三月初三下雨,以后一段时间将是雨天,蓑衣斗笠不离身;三月初三晴天,以后一段时间将会放晴,蓑衣斗笠可搁置不用了。)

  四月寒,八月旱。(农历四月通常气候暖和,如若天气变冷,当年八月将出现天旱。)

  六月起北风,水浸龙王宫。(农历六月起北风,定会发生大水灾。)

  立春落雨到清明,一日落雨一日晴。(立春那天下雨,到清明这段时间,会出现一天下雨一天放晴的天气。)

  立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨。(立冬那天放晴,整个冬天都是晴天;立冬那天下雨,整个冬天都是雨天。)

  一朝有霜晴唔久,三朝有霜久久晴。(入冬以后,只有一个早上有霜,晴天时间不会很久;若是一连三个早上有霜,很长时间都会放晴。)

  (二)季节农事类

  正月松,二月杉,三月种竹尾艳艳。(农历正月适宜种松树,二月适宜种杉树,三月种竹子,定会长得粗壮以至竹尾下垂。)

  正月雷公叫,谷种落三到。(农历正月雷鸣不已,预示着天气严寒,以致秧苗冻死,须播谷种多次。)

  正月冻死牛,二月冻死马,三月冻死耕田侪。(耕田侪,指种田人。此农谚在于提醒农民关注春寒,做好人畜的防寒保暖。)

  三月三,檑棰棍欸插得生。(农历三月初三前后是植树的好季节,连树干插进泥土都能生长。)

  清明前,打扮田;清明后,打扮豆。(清明节前是给稻田犁耙地的季节,清明节后是给种豆旱地除草施肥的季节。)

  秧好半年禾。(秧苗培育得好,犹如给水稻打下了一半的基础,强调培育壮秧的重要性。)

  处暑定犁耙。(处暑在阳历八月中旬,犁田耙田的农事一定要在此节气做完。此农谚在于提醒农民晚造插秧要抓紧在处暑结束,不要耽误农时。)

  禾钻(指倒伏)七,麦钻一。(禾苗倒伏,只有七成收成;小麦倒伏,就只有一成收成了。此农谚在于提醒农民刮大风时要注意做好预防作物倒伏的工作。)

  早欸莳泥皮,翻欸莳泥肉(早造插秧要浅插,晚造插秧要深插。)

  早欸莫莳隔夜秧,翻欸莫莳隔夜田。(早造插秧不能插头一天拔下的秧苗,晚造插秧不能插头一天耙好的水田。)

  黄豆番豆(花生)铲三到,豆荚大到爆。(黄豆、花生种下后除草松土多次,豆荚定会长得非常饱满,意在强调豆科作物除草松土的重要性。)

  旱地改水田,一年当三年。(旱地有条件改造成水田,一年的收益可以抵得上旱地三年的收益。)

  (作者:张维耿)

[责任编辑: 刘君]
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